Tabla de quesos Lanzarote 9,80€
Selección de diferentes quesos locales.
Teguise elabora un delicioso queso de leche de cabra que, según su grado de curación, puede ser tierno, semicurado o curado.
Patatas canarias con mojos 5,90€
Patatas típicas canarias servidas con mojo rojo y verde.
La salsa más famosa de la cocina canaria es el mojo, y se presenta en muchas variedades diferentes. Los más famosos son el mojo rojo (rojo) y el mojo verde (verde). El primero se elabora con tomates, pimiento rojo y pimentón, y normalmente es un poco más picante. La variedad verde utiliza cilantro y ajo, además de aceite y vinagre.
Tabla de quesos Lanzarote+ 2xcopa de vino
14,00€
Patatas canarias con mojos + 2xcopa de vino
10,80€
El sabor típico de nuestra
cocina
Servicio de comidas en la habitación
Si reserva con antelación preparamos servicio de comedor a habitación con platos típicos de nuestra gastronomía.
horario de apertura de la cocina:
18.00-20.00
aperitivos
Tapenade de aceitunas negras con pan asado 1,90€
Pastelería vegetariana 5,80€
Ensalada de patatas con ali-oli 4,50€
Humus 4,50€
Falaffel 5,80€
dulzura
Mousse de gofio 2,50€
La harina de gofio se utiliza en todo el archipiélago canario. Se trata de maíz molido tostado, trigo, cebada o una mezcla de cereales. Se puede utilizar de diferentes formas, como amasado hasta formar una masa con agua y sal, con miel, o diluido en caldo, guisos o leche. El gofio es un ingrediente clave en la dieta canaria, e incluso se utiliza para preparar helados, natas, sorbetes y mousses.
